校外托管作为一种新兴业态，有效解决了家长没时间接送孩子的问题。但其存在的“行业门槛低”“证照不全”“用餐环境卫生差”“监管存在盲区”等问题也让家长们担忧。近期，保亭黎族苗族自治县市场监管局主动出击，采取一系列有效措施强化校外托管机构监管，保障“小饭桌”食品安全。

当前，保亭校外托管大多是个体户，在开办初期，食品安全意识较弱。为切实守护学生饮食安全，加强校外托管机构食品安全管理,防范群体性食品安全事故发生，落实托管机构的食品安全主体责任，保亭县市监部门于11月中旬对辖区托管机构开展食品安全专项整治检查工作。按照规范一批、提升一批、取缔一批的原则，执法人员对辖区内的托管机构进行检查，重点检查持证、责任落实、规范操作、清洗消毒、食品留样、人员健康管理等情况。此次专项行动共检查托管中心8家。

为落实问题整改情况，进行“回头看”，11月30日，保亭县市监部门召开校外托管机构约谈会，会上明确校外托管机构作为“小饭桌”开办者，是食品安全的第一责任人的要求。执法人员从从业人员健康管理 、如何记录和保存各种台账、做好留样工作、散装食品的储存、冷藏冷冻食品分类分层存放、各类用具做好标签标识、各类清洗池的标签标识 、做好餐具消毒工作八项工作要点入手，对校外托管负责人进行培训。会后，保亭县市监局对存在环境卫生差、未取得《食品经营许可证》等问题的相关单位进行了约谈，并签订了《校外托管食品安全问题约谈记录》。

截至目前，保亭共有8家校外托管机构提供餐食，其中7家已取得《食品经营许可证》。下一步，该县市场监督管理局将鼓励“小饭桌”开办者采取网络厨房等形式实施“明厨亮灶”，便于学生、家长监督，同时鼓励家长共同关注和参与“小饭桌”食品安全监督，共同为孩子们打造一张干净安全的“小饭桌”。

责任编辑：昝虹兵

来源：海南日报