海南国际自贸网讯 肯德基的后厨长什么样？汉堡是怎么做出来的？气候多变的季节用应当如何科学储存食物？带着这些疑问，9月9日一早，20名小学生在家长们的陪伴下走进海口美丽沙肯德基餐厅，开启了一场别开生面的“探秘之旅”活动。本次活动与海口市市场局、海南发布、海南省酒店与餐饮行业协会携手，帮助同学们在实地探访和亲身体验中了解食品安全的重要性，养成合理膳食的好习惯，在安全感和新鲜感中上好“开学第一课”。

肯德基后厨里的食安“黑科技”

对于同学们来说能够亲眼见证平时爱吃的汉堡是如何做出来的绝对是一次既新奇又有趣的体验。在餐厅工作人员的带领下，大家戴上围裙和一次性帽子，洗干净小手，满怀好奇地有序进入后厨参观。

“这就是肯德基的超级大冰箱啊，里面的食品摆放的好整齐！刚刚我随便说了几个平时爱吃的产品，餐厅的大哥哥一下子就拿到了，他的记性也太好了。”听着同学充满童真的话，餐厅工作人员微笑地解释说：“这是因为肯德基有科学的食物储存管理方法，比如刚刚大家看到的”七彩时间条“，我们就是通过不同的颜色来区分食物存放的时间，按照先进先出的方法来拿取食物，这样一目了然不但大大节省了查找时间，还能有效保证食物的存放安全。” 

同学们认真地听着工作人员讲解，纷纷表示回家后也要学习这个方法把家里的冰箱整理一遍。餐厅在个人卫生、食物保存及烹制、炸油品质管理等方面的严格标准给每一位同学留下了深刻的印象，同时工作人员细致、专业的讲解也得到了家长们的频频点赞。

餐厅工作人员为同学们展示汉堡制作过程

参观完后厨，同学和家长们的注意力随即被餐厅门外的食物驿站吸引。肯德基食物驿站通过在餐厅门口设置“余量食物领取站”的形式，将餐厅未售完且保质期内的余量食物免费分发给社区居民，既能够避免食物浪费，也能帮助有需要的人。据悉，截至2023年6月底，肯德基食物驿站已覆盖全国超过90座城市近600家餐厅。

餐厅工作人员向同学们介绍肯德基“食物驿站”

为了从小培养孩子们的健康饮食观念，肯德基的工作人员还将餐厅布置成了食安知识科普小讲堂，看着桌子上整齐摆放的汉堡制作原料，以及一个个用玉米、红豆、绿豆等谷物材料做成的创意画，同学们迫不及待的开始了谷物画制作。餐厅的工作人员还贴心的将“中国居民平衡膳食宝塔“做成了可爱的金字塔造型，方便同学们在动手的同时加深对合理膳食、吃动平衡的理解，鼓励更多的家庭关注孩子的健康成长，重视合理饮食和适量运动。

同学在家长们的帮助下制作“谷物画”

整场肯德基“探秘之旅“活动在精彩有趣的食品安全知识问答游戏中进入尾声，正如一位同学在活动结束时所说：“今天的开学第一课让我们学到了很多有关健康饮食的知识，也让我们更加了解了肯德基的食品安全理念。我们以后会更加注意自己的饮食习惯，努力做到吃动平衡。”

同学们积极的参与食品安全竞答游戏

据了解，百胜中国及旗下品牌餐厅在致力于为消费者提供美味、安全和健康的食品的同时，也积极回馈社会，努力向公众普及食品安全和营养健康的知识。肯德基探秘之旅始自2012年，多年来肯德基一直坚持开放后厨、物流和供应商，通过“访源头，看真相”的方式传播科学，抨击谣言，让消费者可以更深入全面的了解企业，同时还能收获有价值的科普内容。

责任编辑：林锋云

来源：海南国际自贸网